Пирог "Апельсинчик"

Автор: Sugar

Описание: Для любителей апельсинов и не только.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в сироп) — 200 г
Апельсин — 3 шт
Масло растительное — 100 мл
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

Апельсины очистить, нарезать ломтиками толщиной в 0,5 см.

В маленькой кастрюле залить 100 г сахара полстаканом воды, нагревать на медленном огне до полного растворения сахара. Увеличить огонь и подождать, пока не станет густой сироп.

Сироп быстро разлить по форме, предварительно смазанной маслом.

Выложить апельсины на сироп.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с оставшимся сахаром и маленькой щепоткой соли до побеления. Добавить растительное масло, муку и разрыхлитель.

Белки взбить в густую пену и осторожно добавить их в тесто.

Вылить тесто на апельсины. Печь в предварительно разогретой до 220 C духовке в течение 30 мин. Проверить готовность. Перевернуть, как только вынули из духовки. Остудить и есть холодным.

Пирог "Апельсинчик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/