Автор: Lenok36
Описание: Шоколад приготовила по рецепту, взятому с другого сайта. Вкус схож со вкусом магазинного шоколада. Вкусно, полезно, без вредных добавок. Представляю на ваш суд рецепт горького шоколада, но в зависимости от количества сахара, вкус можно поменять на сладкий или очень сладкий. А также, с добавлением сухого молока или сливок, он может превратиться в молочный шоколад.
|
|
1. Я купила бобы в интернет-магазине, к сожалению, в обычных магазинах я не нашла. Вместо какао-бобов можно использовать какао-порошок, но вкус будет уже не тот |
|
2. Какао бобы в кофемолке или в комбайне перемолоть в муку. Сахар перетираем в пудру. |
|
3. Масло-какао (его можно купить в аптеке, где есть рецептурный отдел или в интернет магазине) измельчаем и ставим на водяную баню, топим. Добавляем размолотые бобы какао и сахарную пудру (я использовала водный раствор с сахарной пудрой, так как боялась, что так сахарная пудра не раствориться полностью, но воды нужно брать по минимуму). Я добавила немного сливочного масла (1 чайную ложку), шоколад станет нежнее, но в рецепте, по которому я готовила, этого нет. |
|
Берем силиконовые формочки для конфет. |
|
Наполняем формочки шоколадной массой и в холодильник. 6. Пара часов нужно для того, чтобы конфеты застыли. Угощайтесь. |
|
Этот раз у меня был пробный, выводы следующие: молоть нужно какао очень мелко, это важно. |
