Овощное рагу

Автор: Вика_1807

Описание: Легкое и сочное блюдо с нежным сливочным вкусом. Вкусно, полезно и ароматно. Источник - журнал "Добрые советы".

Ингредиенты

Брокколи — 300 г
Капуста брюссельская — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Сливки (20%-30%) — 200 мл
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное (для жарки) — 4-6 ст. л.
Масло сливочное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

В подсоленной воде отварить брокколи примерно 5 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Таким же образом отварить брюссельскую капусту, и также откинуть на дуршлаг.

Грибы нарезать ломтиками.

Обжарить по отдельности на смеси растительного и сливочного масла брокколи, брюссельскую капусту и грибы (капусту обжаривать примерно по 5 мин., грибы - 15 мин.) Соединить все овощи в сковороде.

Влить сливки и тушить на среднем огне примерно 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Готовое блюдо посыпать тертым сыром и украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!

Овощное рагу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/