Автор: aspasia
Описание: Веселая кутерьма праздников, фейерверки радости и сюрпризы января привели к отчаянию - чем удивить семью? ВСЕ НАДОЕЛО... И вспомнился один рецептик - не такой, как все... Пробуем и удивляемся: получается необычно, продукты всегда под рукой - это один из критериев, причем немаловажный... Ну, и еще не надоело у ПЛИТЫ СТОЯТЬ...
|
|
Паутинка - это название тонкой лапши, а не шали для тепла... А душу греет... И готовить приятно. Морковь, рис, шампиньоны, специи - можно и свои грибочки, лесные, собственноручно собранные... Вот и все ингредиенты. |
|
На сухой сковороде начинаем обжаривать паутинку... |
|
В другой сковороде - лучок (по желанию), морковь... Все обжариваем на растительном масле и до полуготовности... |
|
Не забудьте помешивать паутинку... почаще... вот она какая получается веселая... |
|
А тем временем в кастрюле уже должен готовиться рис. Я почему-то люблю круглый, шлифованный - он не разваривается и получается рисинка к рисинке. Добавляем к нему лапшу, морковь и продолжаем тушить под крышкой. |
|
Быстро достаем замороженные или свежие шампиньоны, бросаем на раскаленную сковороду и через пять минут бросаем в кастрюлю с пловом... |
|
А теперь самое главное - не упустить момент! Все хорошо и аккуратно перемешиваем, еще буквально пять минут - выключаем огонь и укрываем пловик теплым полотенцем... минут на 15. Я всегда так делаю, по старинным заповедям моей бабушки... Хотя сейчас - и с пылу, с жару все едят! Ну, вот теперь можно и в тарелку... Добавляем немного корейской моркови, зелени - и вот пожалуйте на дегустацию... |
|
Мне даже самой понравилось. И на вкус, и на цвет... Пробуйте, угощайтесь. Мои домашние немедленно попросили повторения. И так продолжалось дня три... ПРИЯТНО... ГО... АППЕТИТА! |
