Бостонский кремовый торт

Автор: Marinaby

Описание: Нежнейший, тающий во рту... ммммммм =))) , вкуснейший тортик!

Ингредиенты

Мука пшеничная (для бисквита) — 125 г
Сахар (для бисквита - 150г, для крема - 100г) — 250 г
Яйцо куриное (для бисквита - 4шт, для крема - 2шт) — 6 шт
Разрыхлитель теста (для бисквита ) — 1 ч. л.
Сок лимонный (для бисквита ) — 1 ч. л.
Сливки (для глазури ) — 50 г
Масло растительное (для бисквита) — 3 ст. л.
Шоколад темный (для глазури) — 200 г
Молоко (для крема) — 500 мл
Крахмал (для крема) — 30 г
Масло сливочное (для крема) — 50 г
Ваниль (стручок, для крема) — 1 шт

Приготовление

В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивать. Выпекать при 175*С в течение 30-40 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.

Готовим крем. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут, постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.

Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт. Украшаем по желанию.

[size=18][size=18]

Приятного аппетита!! =))

[/b][/size][/size]

/images/users/25_01_12/small/497371.jpg[/img][/url]

Бостонский кремовый торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/