Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Котлеты по-японски

Автор: мисс

Котлеты по-японски

Описание: Не буду категорично утверждать о принадлежности этого блюда к Японской кухне, но ко мне оно пришло именно под этим названием. Эти котлетки скорее похожи на оладушки, очень сочные, нежные, вкусные и полезные.

Ингредиенты

Приготовление

Котлеты по-японски ингредиенты Для этих котлет необходима замороженная морская капуста, но я делала и с маринованной, на вкус это не повлияло, только промойте её от избытка уксуса.

Котлеты по-японски ингредиенты Берём филе любой морской рыбы, из которой вы обычно делаете котлеты. Я взяла кижуч.

Котлеты по-японски ингредиенты Перекручиваем на мясорубке рыбу и морскую капусту.

Котлеты по-японски ингредиенты Эти продукты нам понадобятся для добавки в фарш. Я отдаю предпочтение именно перцу с лимоном, он наиболее сочетаем с рыбными блюдами.

Котлеты по-японски ингредиенты Сначала добавляем отдельно взятые желтки, белое сухое вино, перец, соль и полную столовую ложку муки.

Котлеты по-японски ингредиенты Всё тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в пену с сахаром и добавляем к фаршу.

Котлеты по-японски ингредиенты Перемешиваем аккуратно фарш.

Котлеты по-японски ингредиенты Жарим наши котлетки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, накладываем ложкой, так как фарш не густой. Я жарю до зарумянивания, потом довожу под крышкой на умеренном огне. Обычно на каждую порцию уходит 15 минут.

Котлеты по-японски ингредиенты Наши котлетки-оладушки готовы. С этой порции получилось 8 штук. Подаём на листе салата с соевым соусом.


Всем приятного аппетита! Хороших выходных!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4486

Котлеты по-японски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru