Итальянский томатный суп

Автор: Балерина

Описание: Интересное, необычное блюдо для нашей кухни. Вкусно и легко! За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты

Томаты в собственном соку (консервированный) — 500 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Бекон — 40 г
Картофель — 200 г
Сыр твердый — 40 г
Рис — 50 г
Вино белое сухое — 200 мл
Бульон (из кубика) — 400 мл
Морковь — 2 шт
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.

Приготовление

Кусочки бекона обжарить недолго на сковороде и выложить. В оставшемся масле потушить лук, чеснок и все овощи. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту.

В самом конце в овощи вылить вино и через несколько минут консервированные томаты с соком. Добавить туда же бульон, довести до кипения, высыпать рис и варить 10 минут.

В конце в суп добавить уксус, соль и перец.

Разложить по порциям и уже в тарелках посыпать тертым сыром, беконом и сельдереем.

Итальянский томатный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/