Свиные ребрышки с чили

Автор: silmsu

Описание: Spare ribs with chili. Блюдо которое можно приготовить довольно-таки быстро. Популярное в ресторанах Китая. В этот раз показал, как делать китайский соус/пасту Black bean sauce. Единственное, что для него нужно - ферментированные (подвергнутые брожению) бобовые. Несмотря на то, что в названии фигурирует слово чили, блюдо не острое.

Ингредиенты

Ребра свиные (основное блюдо) — 500 г
Сахар (основное блюдо и соус) — 2 ч. л.
Соевый соус (легкий, основное блюдо и соус) — 2 ст. л.
Вино рисовое (или шерри, основное блюдо) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (основное блюдо и соус) — 2.5 ч. л.
Масло растительное (основное блюдо и соус) — 500 мл
Чеснок (основное блюдо и соус) — 4 зуб.
Перец чили (красный, основное блюдо) — 1 шт
Лук зеленый (основное блюдо) — 1 пуч.
Бульон (куриный, основное блюдо и соус) — 250 мл
Лук репчатый (основное блюдо) — 1 шт
Перец болгарский (зеленый, основное блюдо) — 1 шт
Бобы (ферментированные, соус) — 2 ст. л.

Приготовление

Свиные ребрышки с чили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/