Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него

Автор: oliva7777

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Дрожжи (сухие, я использую "Саф-момент") — 1 пач.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная (от 3 стаканов, чтобы мягкое тесто получилось)
• Маргарин — 250 г

Приготовление

Дрожжам дать подняться в тёплой воде с сахаром. И замесить тесто. Я не хотела дать ему подняться, но меня отвлекли и оно поднялось, думаю, даже к лучшему. Обмять подошедшее тесто и разделить на 4 части. Маргарин тоже поделить на 4. Первую часть теста раскатать в круг диаметром 45-55 см. и половину круга смазать маргарином (талым!), второй половиной накрыть тесто.

Здесь тоже смазать только половину, второй прикрыть.

И здесь смазать половину,второй прикрыть. Опять повторить процедуру.

И последний раз. Получится такой квадрат. Каждый такой квадрат положить в мешочек и в морозилку на 1 час. Можно на неограниченное количество времени.

Перед выпечкой нужно, чтобы разморозилось на столе при комнатной температуре, и раскатать в одном направлении 0,7-10 мм., и можно начинать формировать изделия по вашему вкусу. Первую начинку я сделала такую: на крупной тёрке потёрла 2 лимона и 1 апельсин, добавила сахара и сформировала пирог, может не очень красивый, но ооочень вкусный.

Следующая начинка была из мелко порезанных яблок с сахаром.

Из четвёртой части теста сделала такие конвертики опять же с цитрусовой начинкой.

Вот такое слоёное оно получается. Извините за качество снимков. Пока лучше нет. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© 1povarenok.anvap.us