Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Ханума

Автор: Larisa_Hanina

Ханума

Описание: Мясной рулет, приготовленный на пару (вкусен и достаточно лeгок в приготовлении). Рецепт увидела в социальных сетях. Захотелось приготовить. Там он назывался "Ханума". Дочь, которая помогала готовить, сказала, что в Киргизии это называется "Оромо". Я подозреваю, что у этого блюда много вариантов и названий столько же.

Ингредиенты

Приготовление

Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл воды, 1 ч.л. соли и 1,5 стаканов муки. Дать ему постоять минут 15, а тем временем сделать начинку.

У меня остался пельменный фарш из говядины и свинины. Я натерла на крупной терке морковь, потом одну большую картофелину. Тертый картофель посолила и поперчила. В тертую морковь добавила немного петрушки. Тесто разделила на две равные части.

Ханума ингредиенты Одну часть раскатала в очень тонкий пласт и выложила на него тонким слоем фарш, отступив от края.

Ханума ингредиенты На фарш выложила тертую морковь с зеленью

Ханума ингредиенты Сверху - тертый картофель

Ханума ингредиенты Тесто аккуратно скатала в рулет (не надо заворачивать туго, а то порвется), залепила швы

Ханума ингредиенты Уложила на смазанную маслом ячейку мантоварки и отправила вариться минут на 35-40

Ханума ингредиенты Так выглядит готовое блюдо

Ханума ингредиенты Готовый рулет режется кусками и подается хоть со сметаной, хоть с домашними соусами, аджиками и пр.

Ханума ингредиенты На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. Мужу больше понравился рулет с картошкой.




Ханума — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru