Рис с рыбой в горшочках

Автор: Сабина 1992

Описание: Очень нежное блюдо.

Ингредиенты

Рыба (филе) — 3 шт
Рис — 1,5 стак.
Лук репчатый — 3 шт
Молоко — 0,5 л
Чай черный — 3 ст. л.
Соль
Масло сливочное
Специи

Приготовление

Рыбку (у меня филе минтая) и лук нарезать.

И уложить на дно горшочка. Чуть посолить.

Следующим слоем засыпать рис. (Я его предварительно пропарила, но это необязательно).

Затем займёмся "соусом". В кастрюле нагреть молоко, высыпать чай. Засыпать приправки по вкусу (мне в этот раз хотелось "сладенького", добавила корицу и немного паприки). Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой на 15 минут. Залить "соус" в горшочки. "Соус" должен быть на уровень выше риса, но не доходить да края горшочка.

Ставим в духовку, доводим до кипения, и снижаем температуру почти до минимума. Томим под крышкой 40 минут. Сверху можно положить кусочек сливочного масла или посыпать сыром. Готово!

1 )Блюдо станет "эффектнее", если рыбку предварительно обжарить с луком.
В моeм варианте рыбку взглядом в рисе и не найдeшь

Это практически "сюрприз"

2 )Чай советую брать самый ароматный.

Мы с любимым запивали "всe это безобразие" молоком

Приятного аппетита

Рис с рыбой в горшочках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/