Автор: Алена-любящая жена
Описание: Почему воскресный? Да потому что самый вкусный пирог – это пирог с пылу с жару, а у большинства из нас время для долгого приготовления завтрака есть только в воскресенье.
Я так хочу тебе сказать,
Что я тебя люблю,
И птицей в небесах летать,
Приветствуя весну!
Вся жизнь моя теперь – лишь ты,
Ты и любовь моя.
Один лишь ты, я вновь и вновь
Все это говорю,
Моя безумная любовь,
Ее тебе дарю.
|
|
Для начала приготовим начинки, их будет две. Грибы, если свежие, отварить и нарезать, если соленые или маринованные, промыть их водой и нарезать, у меня же третий вариант - отваренные, нарезанные и замороженные, я их просто размораживаю и отжимаю лишнюю влагу. Грибы смешать с нарезанными помидорами и мелко нарубленной зеленью, это будет наша первая начинка |
|
В фарш добавить мелко нарезанный лук, добавить немного соли, перца и перемешать |
|
Теперь можно начинать сборку пирога. Разъемную форму смазать сливочным маслом |
|
Лист лаваша разрезать вдоль на две половины, на края выложить фарш (не весь, поменьше половины) |
|
Свернуть рулетиками |
|
Выложить рулеты в форму, таким образом, излишки обрезать и использовать в следующем кольце с фаршем. |
|
Такие же рулетики делаем с грибной начинкой |
|
Выкладываем кольцом, к рулетикам с фаршем, но не очень плотно |
|
Далее, чередуя кольца с начинками, заполняем всю форму |
|
Готовим заливку: смешиваем сметану, яйца и сыр, натертый на крупной терке |
|
Заливаем пирог, стараясь заполнить все промежутки между рулетиками, и отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку. Готовим до румяной корочки примерно 35-40 минут, все зависит от вашей духовки. |
