Торт к 8 марта

Автор: дикообраз

Описание: Понравились 2 рецепта тортов, но два - это много и я решила сделать два в одном. Торт получился, может быть не очень красивым (не было времени для украшения), но очень нежным, с ноткой клубники.

Ингредиенты

Масло сливочное (1 корж) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (1 корж - 3 шт., 2 корж - 4 шт) — 7 шт
Сахар (1 корж - 2 ст.л., 2 корж - 2 стак., крем - 0,5 стак) — 3 ст. л.
Ванильный сахар (1 корж) — 1 пач.
Мука пшеничная (1 корж - 100 г, 2 корж - 3 стак.) — 3,5 стак.
Клубника (суфле) — 300 г
Желатин (суфле) — 20 г
Сахарная пудра (суфле) — 100 г
Творог (суфле) — 300 г
Сливки (суфле) — 200 мл
Сметана (2 корж - 1 стак., крем - 700 г)

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Растопить масло.

К яичной смеси прибавить просеянную муку с разрыхлителем (на кончике ножа)

Прибавить немного остуженного масла, хорошо перемешать и печь минут 40 при 180-200 град.в разъемной форме. Форму не смазывать маслом, т.к. корж получается и так жирным.

Теперь приступаем к суфле. У меня была мороженая клубника.

Разморозила и в комбайне взбила с творогом и сливками.

Желатин замочила в воде и дала набухнуть.

Растворила желатин (не до кипения) и налила в клубнику. Корж охладить, разрезать на 2 части, опять положить в форму и выложить суфле между частями и сверху. Оставить застывать.

Теперь сделаем второй корж. Взбить сахар с яйцами.

Добавим сметану, муку с разрыхлителем, перемешаем и выпекаем 45 мин. при 200 град.

Теперь остудим корж, срежем верх, вынем мягкую часть бисквита. Взобьем сметану с сахаром. Немного оставим, а остальное перемешаем с бисквитом. И положим обратно в корж.

Накроем верхушкой коржа, промажем сметанным кремом. Сверху аккуратно положим 1 корж суфле. Промажем остатками крема бока. Украсим торт. У меня были клубнички из марципана.

Приятного аппетита!

Торт к 8 марта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/