Печеночный пирог "Воздушный"

Автор: vorobyshek

Печеночный пирог Воздушный

Описание: Этот пирог не только вкусный, а и легкий в приготовлении. Нежный на вкус, очень воздушный, у меня его сметают со стола за считанные секунды. Сразу прошу прощения за качество фоток, делала поздно вечером.

Ингредиенты

Печень говяжья (любая) — 500 г
Сало (свежее или вареное) — 100 г
Картофель (средний) — 2 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крупа манная — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Приготовление

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Печень и сало нарезать кусочками.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Перекрутить на мясорубке.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Добавить крахмал и манку, перемешать. Поставить в холод на 30 минут.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Чистим овощи.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

По отдельности натираем на мелкой терке. Лук и морковь обжариваем на масле.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Зажарку и картофель добавляем в печенку, перемешиваем.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Добавляем яйца и соль, снова перемешиваем.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Форму застилаем пергаментом и выливаем в нее печеночную массу. Разогреваем духовку до 160 градусов.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Запекать 20 минут при 180 градусах, затем 20 минут при 200 градусах. Дать остыть. Сорри, муж не выдержал и спионерил еще горячий кусочек пирога.

Печеночный пирог Воздушный ингредиенты

Порезать на кусочки и приятного аппетиа!

Печеночный пирог "Воздушный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/