Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: LaCostena
Описание: Это блюдо простое, сытное, красивое и постное. С домашней вариацией соуса Наршараб.Баклажан помыть, разрезать пополам, посолить, поперчить и обмазать оливковым маслом. |
Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. |
Для соуса нам понадобится 1 гранат |
Гранат разделяем на зерна, немного откладываем для украшения. |
Ставим зерна граната на плиту, добавляем 80мл воды |
Варим гранат 20 минут. |
Пропускаем зерна через сито, чтобы остался только сок, а косточки мы выкидываем. |
Снова ставим на плиту, добавляем сахар и варим еще минут 10. |
Готовый соус переливаем в соусник и даем остыть. |
Подготовим начинку для баклажанов. Нам понадобится укроп и кинза. |
Мы их измельчаем. |
В блендере мелко мелем грецкие орехи. |
Орехи выкладываем в отдельную миску. |
Достаем из духовки баклажаны. Они должны стать мягкими. |
Выкладываем баклажаны на тарелку и удаляем мякоть. |
Мякоть баклажанов выкладываем в блендер, добавляем зелень. |
Взбиваем до состояния кашицы. |
Добавляем смесь к грецким орехам. |
Нафаршируем баклажаны нашей смесью. |
Украсим гранатом и польем соусом. Приятного аппетита! |