Запеканка "На скорую руку"

Автор: Bandikot

Описание: Времени все меньше и меньше на готовку, а побаловать себя и накормить домашних - моя задача.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Свежая) — 1 вилок
Специи (соль, перец по вкусу)
Горчица (дижонская, острая) — 1-2 ст. л.
Яйцо куриное (свежее) — 3 шт
Сливки (20 %) — 50 г
Сыр твердый (брала Ламбер) — 250 г
Масло оливковое (для вкуса) — 1 ст. л.
Сок лимонный (для вкуса) — 1 ст. л.
Зелень (была сушеная петрушка с укропом)

Приготовление

1. Капусту помыть, очистить, нашинковать (резала ножом). Добавить соль, перец, зелень хорошенько намять, должна дать сок. 2. В миску выложить капусту, горчицу, 3 желтка, масло оливковое, сок лимона и хорошо перемешать. 3. Заводим жаровочный шкаф, прогреваем до 180 гр. 4. Взбить сливки до образования пены (сливки брать холодные, но не перемороженные; в противном случае не будут взбиваться). Отдельно взбить белки до плотного состояния, добавить к ним сливки, хорошенько перемешать, добавить специи, которые вы любите (добавляла паприку). 5. Добавить сливки с белками к капусте, аккуратно перемешать, выложить в форму. Сыр натереть на крупной терке и плотным слоем засыпать капусту. 6. Отправляем в духовку (разогретую) на 30-35 минут. 7. Готовое блюдо подать со сметаной! Приятного аппетита.

Запеканка "На скорую руку" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/