Салат "Шторм"

Автор: barska

Описание: ... во время шторма на берег выносит большое количество моллюсков и морских гадов. И в это мгновение сливаются земля и море! Этот салат объединил в себе обе стихии: землю и море и породил вкусный тандем. Соблюдайте здесь пропорции!!! И поститесь на здоровье!

Ингредиенты

Коктейль морской (замороженный) — 500 г
Морковь — 100 г
Ростки (бобов мунг, ростки сои) — 100 г
Капуста белокочанная — 50 г
Паприка сладкая (красная) — 1/4 шт
Каперсы (маринованные) — 20 г
Кукуруза (консервированная, маленькая баночка) — 140 г
Уксус (для заправки) — 1 ст. л.
Масло сливочное (оливковое, растительное - для заправки) — 3 ст. л.
Горчица (острая, по желанию, для заправки) — 1 ч. л.
Сок лимонный (маленького, для заправки) — 0,3 шт
Соль (и перец по вкусу, для заправки)

Приготовление

Морской коктейль разморозить и быстро потушить в разогретой сковороде в течение 3 минут. Оставить остывать минимум на 1 час (лишнюю жидкость сцедить).

Нашинковать морковь тонкой соломкой. Добавить морковь к морскому коктейлю.

Тонко нашинковать белокочанную капусту. Добавить к салату.

Кукурузу - сцедить, паприку нарезать тонкими полосками. Объединить с салатом. Добавить ростки и каперсы. Перемешать.

Заправка классическая-винегрет: соединить оливковое масло, уксус, горчицу (если позволительно), лимонный сок, соль, перец - взбить всё вилкой до однородной массы. Полить салат и перемешать.

Посыпать по желанию зеленью петрушки...

Приятного аппетита!

Салат "Шторм" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/