Медовый торт с манным кремом

Автор: Улка

Описание: Очень нежный торт по мамину рецепту. Что крем - это манная каша - догадаться практически невозможно. От мужа я это скрываю, так как манку он терпеть не может, а вот торт - с удовольствием))

Ингредиенты

Мед (тесто) — 3 ст. л.
Сахар (тесто - 0,5 ст., крем - 1 ст.) — 1,5 стак.
Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
Мука пшеничная (тесто) — 3 стак.
Сода (тесто) — 2 ч. л.
Молоко (крем) — 3 стак.
Крупа манная (крем) — 4 ст. л.
Масло сливочное (крем) — 250 г
Лимон (Сок и цедра, крем) — 1 шт

Приготовление

Медовый торт с манным кремом ингредиенты

Для начала испечем коржи, так как они должны остыть: мед растопить на газу в эмалированной кастрюльке, добавить сахар и соду; масса должна хорошо вспениться; снять с огня и добавить предварительно взбитые яйца и муку. Тесто должно получиться мягкое, выпекать в духовке (разогретой до 200 градусов) до готовности, все зависит от духовки. Из этой порции выходит 5 - 6 коржей.

Теперь крем. Молоко доводим до кипения и бросаем манную крупу, варим до полуготовности, а потом всыпаем сахар и (по желанию) ванилин. Даем каше хорошо остыть, добавляем масло и взбиваем миксером. В конце, когда каша приобретет кремообразную текстуру, добавляем лимонный сок и цедру и хорошенько перемешиваем тем же миксером.

Перемазываем торт и даем пропитаться часа 3-4. Чем дольше торт настаивается, тем вкуснее и мягче коржи. Приятного чаепития!!! Заранее извиняюсь за отсутствие пошаговых фото!!

Медовый торт с манным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/