Салат с ростками бобовых

Автор: LuchOK

Описание: Сейчас в больших супермаркетах продают всевозможные проростки злаковых и бобовых культур. Они весьма полезны для нашего, истосковавшегося за зиму по витаминам и микроэлементам, организма. Предлагаю приготовить салатик с участием проростков фасоли и гороха.

Ингредиенты

Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Ростки (у меня были проростки фасоли и гороха) — 1 шт
Зелень (любая) — 1 шт
Морковь (свежая) — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Помидоры, огурцы и перец нарезать небольшими кусочками.
Зелень нарезать или нащипать руками.
Морковь натереть на терке для корейской морковки.
Проростки бобовых положить в салат целиком или, если довольно длинные, нащипать руками.
Посолить по вкусу и заправить майонезом.

Овощи можно варьировать по желанию. Можно добавлять орехи, изюм, семечки – кто, что любит.
Заправлять можно тоже – по желанию. Хотите майонезом, а хотите подсолнечным ароматным маслом.
Дерзайте и фантазируйте!

Салат с ростками бобовых — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/