Салат из отварной сельди и свеклы

Автор: Bryngilda deleted

Описание: Салат из отварной сельди и свеклы в йогуртно-горчичном соусе с имбирем "Ужин для Барби". Этим блюдом хочу обратить внимание кулинарной публики на замечательные свойства ОТВАРНОЙ сельди (я брала замороженную атлантическую) и отличный вкус. Был в моей жизни период, когда я продолжительное время вынуждена была по здоровью придерживаться диеты, и эта замечательная рыба разнообразила моe меню и сделала его привлекательным.

Ингредиенты

Сельдь (свежая или мороженая) — 1 шт
Свекла (отварная) — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Огурец (соленый средний) — 1 шт
Лук красный (средняя головка) — 0.5 шт
Клюква (мороженая) — 2 ст. л.
Йогурт (нaтуральный) — 140 г
Горчица — 1 ч. л.
Имбирь (корень размером с орех небольшой) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль

Приготовление

Салат из отварной сельди и свеклы ингредиенты

Селедку разморозила, почистила и отварила. Для варки в воду добавила лавровый лист и несколько горошин черного перца. Отваренную рыбку вынула, удалила кости и выложила на тарелку.

Порезала свеклу (заранее отварила), лук, огурчик и яблоко.

Для соуса имбирь и чеснок натерла на терке, добавила горчицу, соль и натуральный йогурт.

Все перемешать.

Рыбку не стала ломать и выложила целыми кусочками, без косточек, а рядом - овощную смесь и клюкву. Дополнительно подаю соус отдельно.

Салат из отварной сельди и свеклы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/