Блины с капустой и грибами

Автор: nijolite

Описание: Предлагаю Вашему вниманию ооочень аппетитную начинку для обычных, постных блинов. Мои домашние обожают их! Всегда готовлю много, и всe равно не хватает. Надеюсь, Вам понравится.

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная (квашеная) — 500 г
Грибы (маринованные) — 100 г
Огурец (маринованный) — 1/2 шт
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт

Приготовление

Замешиваем тесто: В муку добавляем половину воды, сахар, соль. Вымешиваем. Затем соду разбавляем 1 стаканом кипятка и выливаем в тесто. Перемешиваем и добавляя оставшуюся воду, доводим до нужной консистенции. Добавляем 2 ст.ложки растительного масла.

Печем блины. Благодаря тому, что соду мы погасили кипятком, блины получаться пышными и пористыми.

Так как блины будут с начинкой, печём только с одной стороны.

Тем временем готовим начинку.

Капусту промываем и обжариваем

Грибы и огурец измельчаем.

Половинку лука измельчаем и обжариваем.

Всё смешиваем, перчим, при необходимости солим.

На обжаренную сторону блина кладем начинку и заворачиваем.

Обжариваем с двух сторон. Всё!!! Конечно, вкусно со сметаной! Но мои их прекрасно едят просто так, вместо пирожков, или с кетчупом! Приятного аппетита!

Блины с капустой и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/