Телячьи отбивные с соусом

Автор: Екатеринка

Описание: Медальоны. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты

Телятина
Лук репчатый
Вино белое сухое
Сливки
Горошек зеленый
Перец черный
Соль
Зелень (петрушка)
Мелисса

Приготовление

Телятину разрезать на медальоны, немного отбить рукой, приправить солью и перцем, и обжарить с обеих сторон до средней готовности.
Соус: репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить белое вино и выпарить, добавить зеленый перец горошком. Немного потомить и добавить сливки. Выпарить до консистенции соуса.
На тарелку выложить медальоны, полить их соусом. По краям украсить петрушкой и мелиссой.

Телячьи отбивные с соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/