Шоколадно-кофейный пирог с финиками

Автор: mellorn

Описание: Рецепт этого пирога я встретила на сай 7 инфо. Пирог очень вкусный!!! Чем-то напоминает пирожное "Картошку", только еще вкуснее.

Ингредиенты

Финик — 250 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 40 г
Вода — 250 мл
Кофе растворимый — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 160 г
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванилин — 1 пач.

Приготовление

Шоколадно-кофейный пирог с финиками ингредиенты

В кипящую воду добавить растворимый кофе и соду. Туда же финики (предварительно удалить косточки и мелко порезать).

На среднем огне, периодически помешивая, проварить финики примерно 3-4 минуты (должна получиться кофейно-финиковая кашица). Снять с огня и остудить.

Размягченное масло взбить с сахаром и ванилином.

Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

Затем всыпать предварительно смешанную муку с какао-порошком и разрыхлителем. Перемешать.

К тесту добавить кофейно-финиковую смесь и тщательно перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 40 (готовность проверить зубочисткой). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

В оригинале автор предлагает полить пирог сгущенным молоком, но мне кажется, что это уже перебор. Во-первых, пирог и так сладкий, а во-вторых, вкус пирога самодостаточен.

Шоколадно-кофейный пирог с финиками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/