Курица в томатном соусе с полентой

Автор: nat79

Описание: Легкое в приготовлении блюдо с типичными для итальянской кухни травами и полентой в качестве гарнира. Что-то похожее я пробовала в Италии и теперь делаю дома на скорую руку.

Ингредиенты

Курица (бройлерная, тушка охлажденная 1-1,5 кг) — 1 шт
Помидор (свежий) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Тимьян (сушеный) — 1/2 ч. л.
Розмарин (сухой) — 1/2 ч. л.
Орегано — 1/2 ч. л.
Масло оливковое (для жарки)
Соль (и перец, по вкусу)
Мука кукурузная (готовая для приготовления поленты) — 1 упак.
Сыр твердый (пармезан; тертый, по вкусу)

Приготовление

Курица в томатном соусе с полентой ингредиенты

1. Разделить тушку курицы на 8 порций. 2. Обжарить куски курицы в глубокой сковороде на оливковом масле по 2 - 3 мин. с каждой стороны. 3. К курице добавить рубленый лук и чеснок.

4. Когда лук и чеснок поджарятся до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками помидоры.

5. Все посолить, поперчить. 6. Добавить сушеные травы. Накрыть крышкой и тушить около 30 мин. до готовности.

7. отдельно приготовить поленту. У меня покупная упаковка кукурузной муки специально для приготовления поленты. Упаковку не показываю, чтобы не было рекламы (итальянская фирма-производитель) 8. Курицу подавать с полентой, приправленной большим количества сыра и соусом от курицы. buono appetito!!

Курица в томатном соусе с полентой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/