Вишневый крамбль

Автор: Desert rose

Описание: Простой десерт из ягод и овсяных хлопьев. Да-да! Любителям и, прежде всего, не любителям овсянки советую попробовать! Это не просто полезно, а еще и очень-очень вкусно.

Ингредиенты

Вишня — 200 г
Хлопья овсяные — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 1 горст.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Приготовление

Подготовить вишню. Перебрать, промыть. Очистить от косточек. Можно взять замороженную. Предварительно оттаивать ее не надо.

Растопить на сковородке сливочное масло. Добавить туда пару столовых ложек сахара, прогреть до растворения крупинок сахара.

Всыпать в сковороду с маслом овсяные хлопья. Перемешать и обжарить их 3-5 минут.

Затем добавить измельченные грецкие орехи и прогреть еще пару минут.

На дно порционных формочек, пригодных для запекания, положить вишню. Присыпать ее смесью из столовой ложки сахара и чайной ложки крахмала.

Сверху на ягоды уложить обжаренные овсяные хлопья. Можно, и даже нужно (!), укладывать овсянку с горкой. Так как в процессе приготовления масса оседает на дно. Запечь десерт в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.

В этом десерте овсянка приобретает новое звучание. Ничего общего с привычной овсяной кашей.
После обжарки со сливочным маслом и сахаром она становится орехово-карамельной на вкус.

На дне десерта - кисловатые сочные ягоды, затем слой, где овсянка смешивается с ягодным соком, и верхний слой - хрустящий, карамельный. Очень вкусно!

Вишневый крамбль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/