Мини-пироги-маффины на кислом молоке

Автор: Крис Лахтионова

Описание: Тесто у этих пирогов получается безумно вкусное и очень легкое в приготовлении. Начинку можно подобрать по вкусу.

Ингредиенты

Молоко (кислое, домашнее) — 0.5 л
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Мука пшеничная — 10 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сода (гашенная уксусом) — 0.5 ч. л.
Кунжут (для присыпки)

Приготовление

Мини-пироги-маффины на кислом молоке ингредиенты

Из кисляка, яиц, масла и муки замесить жидкое тесто. Мне в этом помог мой любимый блендер. Добавить соль и соду, перемешать. Тесто получится слишком жидкое, но оно такое и должно быть.

Затем нужно приготовить начинку. У меня была самая обычная: тушеная капуста + жареная колбаса и...

... картошка пюре + печеночный паштет + жареный лук. Можно использовать любую начинку на ваш вкус ( фарш, яйца, грибы...).

Затем в формочки наливаем 1 ст. л. теста, затем примерно 1 ч. л. начинки и сверху заливаем 1 ст. л. теста. (это для маленьких формочек). Оставляем немного места в формочке для поднятия. Сверху присыпать семенами кунжута или семечек.

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах до румянца.

Мини-пироги-маффины на кислом молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/