Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Зимний минестроне

Автор: Sugar

Зимний минестроне

Описание: Minestrone d'inverno. С таким названием я нашла рецепт этого супа у одном журнале. Сытный, густой, просто готовится, к тому же понравился и большим, и маленьким.

Ингредиенты

Приготовление

Зимний минестроне ингредиенты Лук, картошку, морковь, сельдерей мелко нарезать.

Зимний минестроне ингредиенты Разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Зимний минестроне ингредиенты Добавить морковь, сельдерей, картофель. Залить бульоном, посолить, поперчить, добавить специи. У меня были готовые специи, упакованные в мешочке типа чайного. Варить 25-30 мин.

Зимний минестроне ингредиенты Потом добавить белую фасоль, предварительно замоченную на ночь и отваренную. Если фасоль консервированная, тогда перед добавкой в суп просто ее ополоснуть холодной водой.

Зимний минестроне ингредиенты С помидоров снять шкурку, нарезать мелкими кусочками и тоже добавить в суп.

Зимний минестроне ингредиенты И, наконец, добавить зеленый горошек. Подождать, пока закипит, варить 5 мин. По необходимости можно добавить воды или еще бульона.

Зимний минестроне ингредиенты Добавить макароны и варить до их готовности. Хочу оговориться, я в суп положила то количество макарон, что было указанно в оригинальном рецепте, но когда суп был готов, мне показалось, что их многовато. В следующий раз добавлю только половину.

Зимний минестроне ингредиенты Перед подачей добавить небольшую ложечку песто, которое можно приготовить, например, по такому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/269 08/




Зимний минестроне — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru