Брускетта "Italiana"

Автор: MARLEN

Описание: Сами названия итальянских блюд уже вызывают аппетит! Вот и "Брускетта" тоже звучит... считается типичной итальянской закуской, которую подают в горячем виде. Для нас же это горячие бутерброды!

Ингредиенты

Моцарелла — 120 г
Помидор — 2-3 шт
Огурец — 1-2 шт
Хлеб (чиабатта) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Базилик (сушеный, но желательно свежий) — 1 ч. л.
Соль (и перец, по вкусу)

Приготовление

Приготовить для начала все ингредиенты. Помидоры и огурцы вымыть. Хлеб нарезать на ломтики.

Хлеб слегка поджариваете на сухой сковородке или в духовке, можно на гриле. Когда хлеб поджариться, натрите его чесночком (в т.ч. и корочки)

Огурцы, моцареллу и помидоры нарезаем на кубики. Овощи заправляем оливковым маслом и добавляем базилик, желательно свежий.

На каждый кусочек хлеба выкладываем огурчики, моцареллу и помидорки и всё сбрызнуть немного оливковым маслом. По желанию посолить, поперчить. Можно съесть и в холодном виде,но если вы хотите действительно итальянскую закуску,то отправьте в духовку пусть там ещё немного поджарятся!

Брускетта "Italiana" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/