Свиные ребрышки

Автор: lelika

Описание: На повестке дня свиные ребрышки. По идее, это просто не может быть невкусно: нежнейшее мясо, пряный маринад. Мммм, милости прошу!

Ингредиенты

Ребра свиные (ребра-гриль) — 1 кг
Апельсин — 2 шт
Лимон (сок) — 2 шт
Перец чили (сухой (1 шт), в стручках (2 шт)) — 3 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мед — 1 ст. л.

Приготовление

Вот они ребрышки. Сегодня мы будем их готовить.

Растолчем в ступке сухой перец чили, добавим паприку, соль и перец.

Чеснок нарежем,

Натрем цедру апельсинов.

Нарежем перец чили.

Отправим все это в ступку, перемешаем, выжмем сок 1 лимона, добавим масло. У нас получилась паста.

Этой пастой мы натираем мясо и отправляем мариноваться на 1-2 часа.

Нагреваем духовку до 180 градусов (я готовила в аэрогриле). Выкладываем мясо в форму, закрываем фольгой и запекаем 1 ч 10 мин.

По истечении времени снимаем фольгу, выжимаем на мясо сок апельсинов и 1 лимона. Смазываем медом. Если Вам не нравится сладкое мясо - мед можно исключить. И снова в духовку на 20 минут.

Все готово.

Свиные ребрышки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/