Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: natapit
Описание: Об испанском кондитере Бубо прочла в блоге Мамы Феникс из ЖЖ, нашла его сайт и, увидев торт, загорелась его приготовить, правда, ничего (кроме общего описания вкусовых качеств) написано не было, так что фактически торт собран по мотивам моих любимых рецептов. Изумительное сочетание шоколада и апельсина, угощайтесь! Bubo рекомендует достать торт из холодильника за час до подачи, а в качестве напитка подать шампанское!Смешать и просеять муку, миндаль и разрыхлитель. Растопить шоколад на паровой бане, остудить. Растереть масло с пудрой добела и, взбивая миксером, ввести по одному желтки, добавить ликёр. |
Распределить тесто на противне 40х40 см, застеленном пекарской бумагой. |
Нижний корж поместить на блюдо и одеть кулинарную рамку, пропитать сиропом и смазать половиной крема из чёрного шоколада. |
Поместить сверху корж из двух половинок, пропитать сиропом и смазать джемом. Сверху нанести крем из молочного шоколада. |
Украсить готовый торт, я украсила желе, приготовленным из апельсинового сока и агар-агара, и цветочками апельсина. |
Готовый торт... |
И кусочек. |