Куриные грудки в панировке со сливочным соусом

Автор: wife71727

Описание: Панировка из овсяных хлопьев и миндаля прекрасно подходит к куриному мясу. А сливочно-грибной соус добавит чудесный вкус и аромат. На конкурс "Вкусно и полезно".

Ингредиенты

Грудка куриная (филе) — 800 г
Яйцо куриное — 1 шт
Хлопья овсяные — 60 г
Миндаль — 80 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Шампиньоны (свежие, для соуса) — 4-5 шт
Сливки (10% для соуса) — 50 мл
Мука пшеничная (для соуса) — 1 ст. л.

Приготовление

Куриные грудки в панировке со сливочным соусом ингредиенты

Курицу нарезать на брусочки. Посолить, поперчить, перемешать и отставить на несколько минут.

А тем временем измельчим миндаль (но не в крошку). Смешаем миндаль и овсяные хлопья.

Теперь макаем грудки сначала в яйцо, потом в овсяно-миндальную смесь.

Укладываем на противень и поливаем сверху (чуть-чуть) маслом (у меня оливковое). Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

Пока грудки жарятся, делаем соус: обжариваем мелко нарезанные шампиньоны, вливаем сливки и добавляем муку. Солим по вкусу. Даем соусу загустеть и снимаем с огня. Готовые грудки поливаем соусом и подаем.

Куриные грудки в панировке со сливочным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/