Салат из пекинской капусты с овсяными хлопьями

Автор: Лианда

Описание: Овсяные хлопья я очень люблю и часто использую при приготовлении различных блюд. Сегодня предлагаю легкий салат из пекинской капусты с морковью и овсяными хлопьями. Слегка поджаренные овсяные хлопья придают салату легкий ореховый вкус. А яркие зерна граната украсят салат и дополнят его приятной кислинкой. Обязательно добавьте кунжут и льняное семя - они очень полезные! Очень хорошо салат подавать к мясу.

Ингредиенты

Капуста пекинская (половина качана) — 1/2 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Хлопья овсяные — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Семена (льна) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Перец черный (свежемолотый)
Соль
Масло оливковое

Приготовление

Салат из пекинской капусты с овсяными хлопьями ингредиенты

Для салата нужно натереть морковь на крупной терке. Или на терке для корейской морковки. Добавить в морковь кориандр, мускатный орех и маленькую щепотку свежемолотого черного перца. Хорошо перемешать и оставить на некоторое время. Я оставляла на ночь.

Пекинскую капусту нужно не крупно нарезать.

Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде вместе с кунжутом и льняным семенем, постоянно помешивая. Поджарить так, чтобы хлопья приобрели легкий ореховый вкус. Не передержите на огне.

Капусту смешать с морковкой, посолить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом. Овсяные хлопья добавить перед подачей, чтобы они не размякли. И очень хорошо положить в салат зерна граната, если вас не смущают косточки в зернах. Гранат придает приятную кислинку салату.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4497

Салат из пекинской капусты с овсяными хлопьями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/