Автор: Водолейка
Описание: Вариант вкусного и сытного салата + идея для подачи к празднику.
|
|
Количество ингредиентов я дала приблизительно, т.к сама делаю такие салаты, как говорят, "на глаз". Нарезка также не имеет особого значения. Перец порезать кубиками. |
|
Оливки порезать по желанию, но не очень крупно. |
|
Помидоры - кубиками. |
|
Куриную грудку порезать не очень крупно (к сожалению сделать фото нарезки грудки я забыла, но на фото видно, что она есть). Смешиваем порезанные овощи, оливки (немного оставить) и грудинку + крекер (немного его поломать, я это сделала уже после (также оставить для украшения , если нужно будет). |
|
Заправляем майонезом, выкладываем в салатник. Если вы собираетесь подавать так, то выложить по кругу остатки крекера (имитируя лепестки цветка) и в середину выложить отложенные оливки (это как бы серединка). |
|
Но можно подать вот в такой корзинке. Если подача будет такая, то оставлять крекер и оливки не нужно. |
|
Готовое слоеное тесто разрезаем на полоски шириной 5-6мм. Салатную тарелку (стеклянную или керамическую) переворачиваем дном вверх, смазываем сверху растительным маслом и начинаем плести корзинку: сначала раскладываем вертикальные полоски... |
|
а затем горизонтальные, переплетая. Сверху формируем донышко. Ручку сделать в виде косички + еще элементы декора (если желаете). Сверху смазываем корзинку взбитым яйцом, ставим салатник на противень, застеленный бумагой (желательно застелить, я забыла) для выпечки и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 мин. (или до готовности). Затем охлаждаем и осторожно снимаем корзинку из теста с салатника. Готовые элементы остудить. Ручку к корзинке я прикрепила при помощи зубочисток. |
|
В готовую корзинку выложить листья салата и выложить сам салат. Сверху присыпать рубленной зеленью (это будет у нас зеленая травка) и украсить по желанию. Я сделала цветочки из лимона. На Пасху можно положить перепелиные яйца.....в общем, как подскажет фантазия. |
