Омлет от дядюшки Викинга

Автор: Пышка-Худышка

Описание: Здравствуйте! Представляю Вам возможность отойти от обычного представления об омлете и попробовать мой рецепт. Уверяю, Вы не разочаруетесь , а только полакомитесь и порадуете своих близких!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 3 шт
Сливки — 125 мл
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 4-5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Приготовление

Яйца, желтки взболтаем с половиной чашки молока. Добавим муки и замесим гладкое тесто. Масло растопим, но не жарим, и вместе с оставшимся молоком, сливками и солью подмешаем в тесто. Дадим ему минут 30 устояться.

В небольшой сковороде, диаметром (примерно) 15 см, разогреем растительное масло. Наливаем каждый раз по две ложки (такой, как у меня на фото) и примерно за 4 минуты подрумяниваем с обеих сторон на среднем огне.

Тесто содержит масло, поэтому нет необходимости смазывать сковороду маслом после каждого омлета.

Приятного аппетита!!!

Омлет от дядюшки Викинга — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/