Воздушные корзинки с жюльеном

Автор: sladkay83

Описание: Сытная закусочка, очень интересная. Не стыдно поставить на стол. Очень вкусные и теплыми, и холодными. Жюльен можно использовать любой.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г
Шампиньоны (свежие) — 180 г
Грудка куриная (филе) — 140 г
Лук репчатый — 2 шт
Сливки — 180 мл
Мука пшеничная — 0,5 ст. л.
Сыр твердый (тертый, для обсыпки)
Соль (и перец, по вкусу)

Приготовление

Воздушные корзинки с жюльеном ингредиенты

Тесто сильно не размораживать, разрезать его на квадратики.

Из половины квадратиков вырезать серединку. Сложить их попарно, один без серединки, другой целый. (Для лучшего склеивания можно промазать взбитым яйцом)

Поставить в духовку и испечь до полуготовноти.

Грудку отварить и нарезать.

Нарезать лук и грибы.

Спассеровать лук на растительном масле, добавить грибы и немножко воды. Тушить, пока вода не выпарится. Добавить куриное филе и перемешать. Обжарить отдельно муку до кремового цвета и перемешать с половиной сливок, выложить смесь в грибы и добавить оставшиеся сливки, посолить и поперчить, довести до кипения. Потушить и остудить. У корзинок серединку опустить и наполнить жульеном. Посыпать тертым сыром.

Выпекать при 200 градусах 10 минут. Приятного аппетита.

Воздушные корзинки с жюльеном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/