Свинина на рeбрышках

Автор: Arina_ru

Описание: Очень простое и вкусное блюдо, подойдeт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Что немаловажно, состоит из малого количества ингредиентов, и никакого майонеза :)

Ингредиенты

Свинина (на рёбрышках) — 800 г
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
Хмели-сунели — 0,5-1 ч. л.
Чеснок — 5-6 зуб.
Соль — 0,5-1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.

Приготовление

Берём кусок свинины на рёбрышках. Моем, обсушиваем и делаем надрезы на той стороне, где сало. Смешиваем специи, натираем ими мясо со всех сторон. Чуууууть-чуть специй оставляем.

Сбоку делаем надрезы, в них вставляем дольки чеснока. Также делаем глубокие надрезы сверху (где красиво надрезанное сало), туда так же вставляем несколько долек чеснока.

Смазываем мясо соевым соусом, припудриваем немного оставшимися специями.

Запекаем кусок в духовке при температуре 175 градусов в течение 1 часа 10 мин. Готовность проверяем, воткнув нож в мясо в самый центр или в толстую часть. Если сок пойдёт прозрачный, то мясо готово.

Вот, что должно получиться :) Сок, что останется в форме для запекания, не выкидывайте! Им можно полить картофель, рис и другой гарнир.

Но лучше всего на гарнир приготовить овощи! Свежие, запечённые и пр.

Блюдо очень простое! Пока готовится мясо, можно, не торопясь, заниматься гарниром или своими делами.
Но такой кусочек хорошо подать и к приходу гостей

А вот и рецепт вкуснейшего запечeнного перца, что у нас на гарнир! ОЧЕНЬ рекомендую.
/recipes/show/64951/

Свинина на рeбрышках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/