Ирландские картофельные пирожки

Автор: tanvik

Описание: Удивительные пирожки. Удивили меня дважды: первый раз - когда я прочитала, что они подаются к пиву, второй раз - когда я их приготовила и съела горячими. Горячими они меня разочаровали, и я решила удалить этот рецепт из своих записей, но когда мы с мужем попробовали их остывшими, тут-то весь их вкус и раскрылся. Нежные картофельные оладушки с пряным ароматом тмина. Действительно, с пивом они очень хороши.

Ингредиенты

Картофель — 750 г
Сливки — 2-3 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 3-4 ст. л.
Тмин — 1 ст. л.
Тимьян — 2 ст. л.
Орех мускатный (щепотка)
Соль

Приготовление

Ирландские картофельные пирожки ингредиенты

Картофель почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Воду полностью слить и растолочь картофель в пюре.

Добавить в картофель сливочное масло, сливки и муку. Перемешивать, пока масса не станет плотной.

Приправить мускатным орехом.

Дно противня выложить пергаментом. У меня в данный момент он закончился, поэтому я смазала противень сливочным маслом. Картофельную массу брать столовой ложкой и выкладывать в форме оладьев на расстоянии 3 см друг от друга (т.к. пирожки растут). Пирожки посыпать тмином и тимьяном.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета.

Такие пирожки подают к свежему пиву или вину Chardonnay.

Ирландские картофельные пирожки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/