Шницель рубленый

Автор: Пантагрюэль

Описание: Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище" 1964 г.

Ингредиенты

Шейка свиная — 500 г
Сухари панировочные — 1/2 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (+ перец)

Приготовление

Обмытое, очищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец и сделать из него 5-6 шницелей овальной формы толщиной около 1/2 см. Подготовленные шницели обвалять в сухарях и жарить на разогретой сковороде с маслом 5-6 минут. На гарнир дать жареный картофель, картофельное пюре или овощи. Шницель полить маслом.

Шницель рубленый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/