Описание: Нашла где-то рецепт котлет по-шведски, немного модифицировала - и вот результат!
Ингредиенты
Фарш мясной
(у меня была нежирная говядина)
— 500 г
Сало
— 100 г
Хлеб
(черный)
Свекла
Желток яичный
— 2 шт
Лук репчатый
(средние)
— 2 шт
Соль
Перец черный
Приготовление
Говядина получается суховатой, поэтому к ней добавила сала, пропустила все через мясорубку.
Добавим натертую на мелкой терке свеклу, мелко нарубленный слегка притушенный лук, желтки, размоченный в воде и отжатый хлеб (вместе с корочкой), специи и хорошо вымешиваем фарш. Я еще и несколько раз "выбиваю" его.
Чуть пробуем на соль и перец, формируем котлетки и жарим на среднем огне.
Я жарила без панировки, но тут уже простор для творчества.
Приятного аппетита!
Котлетки почти по-шведски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нашла где-то рецепт котлет по-шведски, немного модифицировала - и вот результат!
