Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Суп "Райское наслаждение"

Автор: natapit

Суп "Райское наслаждение"

Описание: Мягкий, нежный, сливочный и очень ароматный суп - райское наслаждение! При его приготовлении, ну никак не обойтись без второй (сильной и любимой) половинки! А как приятно готовить вместе: мы смеялись, советовались и спорили, в общем, радовались как дети! Здорово!

Ингредиенты

Приготовление

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Распилить кокос, предварительно удалив из него сок. Подключаем вторую половинку.

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Вырезать из кокоса мякоть.

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Поместить мякоть кокоса в блендер, перемолоть и залить 3/4 стакана кипятка, пробить в блендере.

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Поместить получившуюся массу в сито и отжать жидкость - это кокосовые сливки. Поместить отжатый кокос опять в блендер и залить вторыми 3/4 стаканами кипятка, пробить, поместить в сито и отжать в другую ёмкость - это кокосовое молоко, оно более жидкое и прозрачное по сравнению со сливками. Можно купить готовые кокосовые сливки, а молоко приготовить, разбавив их водой 1:2.

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Креветки почистить, панцирь и головы промыть и сохранить. Удалить кишечную бороздку.

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Нагреть масло в кастрюле на среднем огне и обжарить панцирь и головы креветок, удалить, добавить в это масло лук и обжарить до прозрачности. Добавить порошок куркумы, чеснок, имбирь и цедру лайма. Перемешать.

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Добавить кокосовое молоко и довести до кипения. Добавить креветки и соль. Варить дальше, пока креветки не станут розовыми.

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Добавить молочные сливки и кокосовые сливки, цедру и молотый белый перец. Перемешать и готовить несколько минут, но не дайте супу сильно закипеть.

Суп "Райское наслаждение" ингредиенты Снять суп с огня и постепенно добавить сок лайма. Перемешать осторожно, чтобы суп не свернулся. При необходимости добавьте соль и перец. Добавить зелёный лук непосредственно перед подачей на стол.




Суп "Райское наслаждение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru