Описание: Листья шпината со сладким яблоком и сыром пармеджано реджано.
Ингредиенты
Шпинат
— 125 г
Яблоко
(Гольден)
— 1 шт
Пармезан
(Сыр Пармеджано Реджано)
— 80 г
Масло оливковое
— 60 мл
Соль
(морская)
Сок лимонный
— 30 мл
Перец черный
Приготовление
1. Яблоко разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем нарезать тонкими полукольцами и аккуратно смешать со шпинатом.
2. В миске при помощи венчика смешать оливковое масло, лимонный сок и специи по вкусу.
3. Пармезан нарезать на тонкие лепестки.
4. В тарелку выложить смесь из листьев шпината и яблока, полить полученной заправкой и посыпать лепестками пармезана.
Шпинат - может стать великолепным гарниром к мясу или рыбе, если его обжарить на раскаленном сливочном масле с измельченным чесноком, приправить солью и перцем по вкусу.
Кулинарный совет
Чтобы получить тонкие и лeгкие лепестки из пармезана, вы можете воспользоваться ножом для очистки овощей (овощечисткой). Положите кусок сыра на доску, прижмите к нему лезвие овощечистки и проведите по его поверхности. Поскольку твeрдые сыры легко крошатся, делайте такие лепестки прямо над тарелкой с готовым блюдом.
Листья шпината с яблоком и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Листья шпината со сладким яблоком и сыром пармеджано реджано.
