Автор: Bryngilda deleted
Описание: Это блюдо диетическое, с натуральным вкусом. Очень диетическое, что и требуется мне после курорта, потому что курортные килограммы налипли на мой замечательный организм и надо что-то с этим делать!
|
|
Приготовим и почистим продукты. |
|
Рыбу я брала горбушу, она самая нежирная из лососевых, вы можете выбрать любой другой сорт красной рыбы. Драма разыгралась, когда муж почистил рыбу и вспорол ей брюшко! А этого делать не надо, надо порезать рыбу на кусочки не вспарывая брюшко и вынуть внутренности, тогда у вас получится естественное колечко из рыбы, а мне пришлось закалывать брюшко зубочистками. То же Вам надо будет сделать, если Ваша рыбка будет крупная и, чтобы колечко было среднего размера, Вам придется разрезать брюшко и заколоть зубочисткой. |
|
Кабачок режем толстыми колечками и на них кладем по кусочку рыбки. Кольца кабачков можно натереть чесночной солью или просто посолить. |
|
Для начинки лук и морковь потрем на терке и обжарим немного (будет еще обработка в пароварке), добавим немного соли и специй по вкусу и начиним наши колечки. |
|
Кладем кольца на кабачке в пароварку и ставим на 45 минут готовиться. |
|
Помидор измельчить в блендере. |
|
Добавить в оставшийся от фаршировки лук с морковью, потушить. |
|
Взбить погружным блендером, добавить соль, перчик. Соус готов. Подавайте рыбу с соусом. |
