Автор: Bryngilda deleted
Описание: Это мороженое из детства, настоящий шоколадный пломбир на вкус. Рецепт составила сама, проанализировав множество рецептов мороженого и прикупив на рынке настоящих домашних сливок. Готовится это мороженое в мороженице быстро, у меня получилось за 12 минут. Нежное, однородное и очень вкусное! И еще это мой 50 -ый рецепт!
|
|
Масло, сахар и какао растапливать на медленном огне. |
|
В муку добавить немного молока и размешать , чтобы не было комочков. Оставшееся молоко вылить в шоколадную смесь и продолжать нагревать, |
|
В подогретую смесь влить и быстро вбить яйцо. Влить молоко с мукой и быстро мешать венчиком. |
|
Шоколадная основа загустела - значит, готова, ставим её охлаждаться до комнатной температуры. |
|
Беру сливки, т.к. они у меня деревенские и очень густые, то я их не взбиваю, т.к опасаюсь, что они собьются в масло. |
|
Вливаю в сливки шоколадную смесь и перемешиваю венчиком. Затем ставлю миску в холодильник и охлаждаю до Т 10 градусов и ниже. |
|
Перекладываю охлажденную смесь в мороженицу и включаю прибор на 25 минут. |
|
|
Через 12 минут мороженое было готово! Нежное , вкусное и очень красивое! Приятного аппетита! |
