Автор: КАТАВА
Описание: Увидела я в интернете картинку салата. Рецепта не было, была только подпись "Салат с брюссельской капустой и лососем". И так он мне в душу, почему-то, запал, что решила приготовить. На картинке было видно и понятно только брюссельскую капусту, соленую красную рыбу и желток. Остальные ингредиенты я придумала к нему сама, ибо, что же там еще на самом деле было по задумке повара, мне было не очень понятно. В итоге вышел совершенно замечательный и очень вкусный салат. Рыбка чудесно сочетается с капустой, яблочко дает небольшую ароматную кислинку, а яйца - нежность. Обязательно попробуйте - не пожалеете.
|
|
Вот такой нехитрый набор для нашего салата. Рыба у меня была форель и семга кусочками в вакууме с маслом, чуть подкопченные. Для салата отлично подошло. Картофель и яйца сварить. Я расcчитывала на 2 порции. |
|
Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде минут 15-20. |
|
Рыбу порезать мелкими кубиками. |
|
Картофель остудить, порезать кубиками. |
|
Порезать кубиками яблоко. |
|
Брюссельскую капусту вынуть шумовкой, дать остыть, порезать каждый шарик на 4 части. |
|
Вареные яйца разделить на белки и желтки. Белки протереть на средней терке. |
|
Желтки - на терке помельче. |
|
Вот и все готово. Салат с майонезом, но не все слои промазываются. Чтобы салат был красивый, слой, который должен быть с майонезом, рекомендую сначала смешать с майнезом в отдельной тарелке, а потом выкладывать. Первый (нижний слой) - картофель. Его "обваливаем" немного в майонезе и выкладываем. Смотрите, чтобы майонеза было совсем чуть-чуть. Чтобы ничего в нем не плавало, конечно. |
|
Салат на картинке был в виде башенки. Специального девайса у меня нет, поэтому я, не долго думая, разрезала пластиковую бутылку (отрезала дно и горлышко, оставив только серединку), чтобы получилась такая вот "трубочка". Первый слой - картофель с майонезом. |
|
Второй слой - рыба. Без майонеза. |
|
Третий слой - брюссельская капуста с майонезом. |
|
Четвертый слой - вареный белок без майонеза. |
|
Пятый слой - яблоки с майонезом. |
|
Шестой слой - последний. Вареный желток без майонеза. |
|
Аккуратно снимаем "девайс" - наш красивенький и вкусненький салатик готов! Приятного аппетита! |
