Автор: Gal4oNek
Описание: Набрела на этот салат в дебрях интернета. Потом долго не могла найти его снова и решила приготовить по памяти.
Всем любителям грейпфрута понравится.
|
|
Креветки разморозить. Важно сделать это правильно. Морепродукты размораживают долго, очень долго или очень быстро. Очень долго – это с вечера переложить из морозилки просто в холодильник – утром будут готовы. Если нет столько времени, то можно использовать просто долгий способ, я его тут /recipes/show/65181/ описывала, кому интересно, прочтете. Ну а у меня совсем не было времени, и я использовала быстрый способ. Бросаем креветки в подсоленную кипящую воду, снова доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Отбрасываем на дуршлаг. Конечно, в салате нам нужны холодные креветки, но пока мы их будем чистить, они как раз остынут. |
|
Креветки почистить (Боже, как же мало их осталось после очистки), полить лимонным соком и посыпать перцем. Положить в холодильник для маринования. |
|
Лук порезать полукольцами. |
|
Грейпфрут разрезать пополам. |
|
Надрезать ножом. |
|
Аккуратно вынуть мякоть. |
|
Мякоть очистить от пленок, разобрать руками. Если выделится сок, то не переживайте, мы его добавим в салат. |
|
Смешать все ингредиенты, добавить тертый сыр, подсолить, заправить растительным маслом. |
|
Выложить салат в половинки кожуры грейпфрута. Украсить листьями базилика. |
|
Приятного аппетита! |
|
|
|
