Подлива грибная

Автор: marykarol

Описание: Ароматная сытная подлива не оставит Вас равнодушными. Очень проста в приготовлении.

Ингредиенты

Сырок плавленый (по желанию) — 1 шт
Майонез — 100 мл
Сметана (или сливки) — 100 мл
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Филе куриное (нарезать кубиками) — 200 г
Шампиньоны (свежие, нарезать пластинками) — 200 г
Морковь — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Лук, морковь режем, обжариваем на масле

Добавляем нарезанное кубиками куриное филе

Пару минут обжариваем

Добавляем грибы и оставшееся масло, жарим минут 10

Кладем сметану и майонез. Перемешиваем, убавляем огонь (мощность)

Солим, перчим, если хотим, натираем сырок

И даем ему "распуститься"; (можно немного добавить воды, на Ваш вкус, если подлива получается слишком густая). Даем потомиться пару минут

Выключаем, выкладываем на гарнир. Приятного аппетита

Белый шампиньон – это вид грибов, которые относятся к роду шампиньонов. Белый шампиньон в дикой природе растет на опушках лесов, в садах, иногда на кучах перепревшего навоза. Белый шампиньон – самый распространенный гриб в мире.

Интересные факты

В переводе с французского «шампиньон» означает просто «гриб».

Дикорастущие белые шампиньоны, как правило, мало интересуют грибников, потому что к ним не подходит ни один из следующих способов заготовки: засол, сушка, маринование.

История и распространение

Первые искусственно выращенные шампиньоны появились в Италии около тысячи лет назад.

В XVII веке французы стали первыми в Европе, кто занялся выращиванием шампиньонов в искусственно созданных условиях. Во Франции для выращивания шампиньонов использовались подвалы и подземные помещения.

В настоящее время шампиньоны выращивают повсеместно: в Южной и Северной Америке, Европе, Австралии, Африки и Азии. Лидирующие позиции по выращиванию шампиньонов занимает США. На втором и третьем месте Франция и Англия.

Состав и свойства

Шампиньоны содержат белки, углеводы (клетчатку и сахар), минеральные вещества (железо, калий, цинк, фосфор) и витамины: E, D, B. Шампиньоны обладают антибактериальной и противоопухолевой активностью. Употребление шампиньонов снижает риск заболевания атеросклерозом и уменьшает уровень холестерина в крови. Содержащаяся в шампиньоне пантотеновая кислота помогает снять усталость.

Подлива грибная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/