Салат "Клубничный гурман"

Автор: мисс

Описание: Сезон клубники заканчивается, сегодня наткнулась в интернете на похожий на этот рецепт. Сначала... честно было шокирована: клубника с луком? Потом пофантазировала, внесла свои коррективы и сделала себе порцию этого салатика. Не могу вам описать. Лука вообще, как такового, не слышно. Очень пикантно, свежо и оригинально.

Ингредиенты

Смесь перцев
Мята (свежая, листики) — 5 шт
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Лимон (сок ) — 2 ст. л.
Лук красный — 50 г
Клубника (свежая) — 200 г
Лук репчатый (полукольцами) — 50 г

Приготовление

Берём клубнику, моем под проточной водой.

Красный и репчатый лук нарезаем полукольцами или берём уже готовый.

Готовим маринад для лука из половины количества клубники, мёда, сока лимона, листьев мяты, бальзамического уксуса и приправы "Смесь перцев".

Помещаем все ингредиенты в блендер и измельчаем.

Заливаем полукольца обоих видов лука маринадом и оставляем на 30 минут.

Берём креманку, на дно выкладываем половину лука с маринадом.

Оставшуюся целую клубнику режем пополам и выкладываем сверху луковой "подушки".

Заливаем клубнику остатками лука с маринадом, украшаем веточкой мяты. Подавать слегка охлаждённым.

Каждый, конечно, о своeм, ну а я...

Клубника - идеальное средство для тех, кто мечтает похудеть.

100 г этой ягоды содержат всего 20 ккал. Достаточно заменить свой ужин на 200 г клубники, и... вы удивитесь результату - минус 2,5 кг за 4 дня!

Благодаря антиоксидантам клубника сохраняет молодость, замедляет процесс старения, выводит из организма токсины.

В клубнике содержатся:

• железо, кальций, фолиевая кислота - улучшающие кроветворение;

• витамин С - укрепляющий иммунитет;

• йод - так необходимый нашему организму;

• фитонциды - природные антибиотики - предохраняющие организм от простуд;

• медь - способствующая выработке коллагена - вещества, которое делает кожу упругой;

• цинк - способствующий повышению сексуального влечения.

Неслучайно в эротическом кодексе клубника означает приглашение к любви. Согласно японской легенде, если вы найдете на грядке двойную ягоду, ее нужно разделить пополам, половинку себе, вторую - возлюбленному. В этом случае бурная страсть и взаимные чувства гарантированы.

Клубника содержит более 50 флавоноидов - ароматических веществ, способных избавить вас от скуки, тоски и депрессии. 150 г клубники в день - и вы бодры, веселы, энергичны! Ведь помимо прочего в клубнике содержится серотонин - гормон радости, - улучшающий настроение и обостряющий чувства. Если за год вам удастся съесть 8 кг клубники, вас не возьмет ни одна болезнь. Недаром 500 г клубники в сутки входят в обязательный рацион космонавтов и королей. К примеру, король Карл V в 1368 году приказал посадить в своем королевском саду Лувра в Париже 1200 кустов клубники. Ежеутренне употреблял ее на завтрак со стаканом парного молока. Из Франции клубнику привезли в Англию. Там король Генрих VIII, славившийся своей любвеобильностью, отправляясь к очередной супруге, предварительно съедал 3 фунта свежей клубники. Император Богемии, чудаковатый Рудольф II, полагал, что клубника обостряет ум и чувства, в силу чего пожирал ее, засахаренную, огромными серебряными подносами. В Нидерландах клубника ценилась на вес золота. И именно слитками этого металла щедро платил за нее наш царь Алексей Михайлович. Благодаря его стараниям мы имеем возможность наслаждаться вкусом и ароматом клубники.

Салат "Клубничный гурман" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/