Творожная запеканка "Персиковая свежесть"

Автор: биа46

Описание: И снова здравствуйте! Сегодня хочу предложить Вам вариант завтрака выходного дня. Легкого, потому что блюдо будет состоять из нежирного творога, фрукта и небольшого количества цельно-зерновой муки. Готовить запеканку не сложно, пока духовка выполняет свою работу Вы успеете принять душ, заварить ароматный чай или кэфе, тут и аппетитный запах призовeт Вас на кухню...

Ингредиенты

Творог (нежирный) — 300 г
Яйцо куриное (свежее) — 2 шт
Персик (или нектарин, свежий крупный) — 1 шт
Сахар (или мёд) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (цельно-зерновая) — 1.5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Творожная запеканка Персиковая свежесть ингредиенты

Первым делом выкладываем в глубокую миску творог, если он у Вас комочками-продавите его толкушкой для картофельного пюре, с ситом после пробуждения нет у меня желания заморачиваться. Добавим муку, сахар (у меня пакет ванильного) или мёд, присолим, всыпем муку.

Теперь сверху посыпем разрыхлителем для теста, добавим яйца, персик помоем, вытрем, удалим косточку и нарежем на кусочки, ложкой перемешаем смесь

Подготовим форму (у меня 28 на 19), но если у Вас есть форма меньше, для такого количества творога используйте такую форму, у меня запеканка оказалась низковатой, хотя на вкусе это не отразилось. Подходящий по размеру формы лист бумаги для выпечки я смазала растительным маслом без запаха (чтобы удобнее было вынимать запеканку), и положила в форму для выпечки. Нашу смесь творожно-персиковую отправляем в форму, разравниваем и в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой. Желательно после выпечки запеканку не вынимать из формы минут 15-20, чтобы она немного остыла и лучше держала форму, ведь муки там мало.

Вот и готова наша творожно-персиковая запеканка, угощайтесь ))

Творожная запеканка "Персиковая свежесть" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/