Огуречный холодный суп на айране с крабами

Автор: Eva Grimm

Описание: Давно хотела попробовать огуречный суп, выбирала среди рецептов, не нашла желаемого... Фантазия подсказала решение, и я очень довольна результатом! Получился сытный освежающий холодный суп с копеечным количеством калорий! Просто летняя сказка! Очень рекомендую приготовить его за городом в жаркий солнечный день вместо окрошки и угостить друзей!

Ингредиенты

Огурец (свежий) — 6 шт
Чеснок (если любите пообстрее, берите больше, чувствуется в итоге легкий аромат) — 2 зуб.
Зелень (укроп, петрушка, лук зеленый измельчить) — 3 ст. л.
Специи (смесь перцев в мельнице, по вкусу)
Помидор — 1 шт
Перец сладкий зеленый (или желтый) — 1 шт
Крабовые палочки (или креветки, лучше, конечно, крабовое мясо, идеально - креветки или настоящий краб) — 200 г
Напиток кисломолочный (Айран или Тан, обязательно холодный) — 1 л

Приготовление

Огуречный холодный суп на айране с крабами ингредиенты

Измельчаем огурцы в блендере, добавляем зелень и чеснок, перец по вкусу.

Томат, перец и крабовые палочки (в идеале, креветки или краб, конечно), нарезаем мелкими кубиками, если использовать креветочки, то лучше их оставить целыми.

Выкладываем суп по тарелочкам: 250 грамм айрана 5 столовых ложек огуречной смеси 3 столовх ложки овощей с крабами. Приятного аппетита!

Надеюсь, понравится и вам!

Огуречный холодный суп на айране с крабами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/