Кабачки маринованные

Автор: Эолова арфа

Описание: Этот простенький рецепт я нашла на просторах инета и решила попробовать. Тем более, кабачков в этом году уродилось много. Муж оценил: "Под водочку самое то". Если повторюсь с рецептом, то прошу прощения. Это мой первый рецепт на сайте. Приношу извинения за фото. Нормального фотоаппарата нет, вот и пришлось щeлкать на веб-камеру на фоне компьютера.

Ингредиенты

Кабачок (молодые) — 2 кг
Уксус (9%) — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Соль — 1,5 ст. л.
Горчица (в зернах) — 2 ст. л.
Перец черный (горошек) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошек) — 10 шт
Лист лавровый — 3 шт

Приготовление

Кабачки нарезать небольшими ломтиками или кружочками. Кому как нравится. Уксус, сахар, соль, масло и специи перемешать и залить кабачки на 3 часа.
Через каждые полчаса массу аккуратно перемешивать. После 3 -х часовой выдержки, кабачки сложить в банки, залить оставшимся маринадом и выдержать 3 дня при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник.
При заготовки на зиму банки надо простерилизовать литровые - 15 минут, политровые
- 10 минут.
Приятного аппетита.

Кабачки маринованные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/